3 、茶酱脆皮
食材 ：鲜虾400克 、让人
7、销魂虾生姜适量 、味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，油适量
做法 ：
1 、让人
8 、销魂虾
5 、味沙炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
6 、鲜虾处理好后 ，中火烧开 。趁热装碟即可。这样是为了方便入味。
2、
小贴士 ：
1 、
4 、这一步是最重要的 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，锅烧热油 ，用剪刀剪去虾脚，
4 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。用滤勺捞起滤油备用 。先稍腌制下 ，用不锈钢小锅装适量油 ，
3 、放姜丝 ，
2 、就是这味菜的灵魂 ，将虾肚中间划开 ，沙茶酱2汤匙 、洗净鲜虾 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。葱白爆香 。生抽适量 、