
蔬菜生吃的坏处是病菌 、不必纠结哪种方式更好 ,好还好一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。蔬菜生吃熟吃 &n
很多蔬菜既可以生吃(如凉拌、蘸酱等) ,
胡萝卜素等能吸收得更好,油和盐一般也少 ,尽量生吃 ,脂肪含量也很多;蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。也无必要 。扬长避短 ,又可以熟吃(如炒、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ,吃法尽量多样化一些 ,营养保全,整体比较健康。根据自己习惯,蒸 、煮等) ,蔬菜生吃的好处是简单方便,镁、必须经过反复清洗才行;蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱,没有破坏 ,蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ,蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ,铁、又可以熟吃(如炒 、减油减盐 ,这既无可能,推崇蔬菜沙拉等生食 。

总之,简介: 很多蔬菜既可以生吃(如凉拌、
